盛夏时节，黄河薛公滩的千亩蟹塘铺展开一幅生机盎然的水上画卷。碧波如镜的水面上，莲叶田田、荷花初绽，微风拂过，送来阵阵清雅的荷香。蟹塘深处，蟹农们正乘着小船穿梭其间，弯腰观察水草长势、抛撒饵料。水面下，一只只大闸蟹正安静地潜伏在丰茂的水草间，偶尔在水面划出几圈细碎的涟漪。

这样的热闹，在十多年前完全不可想象。彼时的薛公村，近万亩黄河滩涂和荒沟因盐碱化严重，庄稼难以成活，村民守着河滩却换不来收成。改变始于2012年，一名来自安徽芜湖的水产养殖户看中了这片滩涂的潜力，从最初的30亩试验塘起步，大胆尝试“南蟹北养”，在盐碱地上播下了产业振兴的第一粒种子。

薛公村地处黄河流域，滩涂多为沙质盐碱土壤。这里水体pH值和泥沙含量适中，富含微生物和微量元素，养殖滩下水草丰茂，加之沿岸气候宜人，为大闸蟹提供了理想的生长环境。出产的黄河大闸蟹青壳、白肚、金爪、黄毛，不仅没有泥腥味，而且个大体健、黄满膏肥。国家现代农业产业技术体系虾蟹体系淡水蟹生态系统养殖岗位专家、上海海洋大学教授成永旭实地考察后评价：“天好、地好、水好，共同孕育出了优质的水产养殖模式，是黄河流域生态保护和高质量发展的典型案例之一。”

产业发展的背后，是生态养殖理念的深度实践。薛公村创新“莲蟹共生”模式，在蟹塘种植藻类、荷花，既中和了滩涂盐碱度，也为螃蟹提供了天然食物，构建起良性的生态循环系统。山西薛公农业开发有限公司累计投资8000万元，建成以大闸蟹为主导的特色养殖基地5000余亩，年生产大闸蟹、小龙虾、鱼类水产品及莲藕超500万公斤，产值达4000万元。如今，该项目每年为村集体增收60万元，2024年村集体收入达82万元，同时常年为村民提供就业岗位130余个，让越来越多村民在家门口端上了“产业饭碗”。昔日的荒滩，已然变成增收致富的“黄金塘”。

从“南蟹北养”到规模发展，薛公村以科技引领、科学规划为抓手，先后建成2000亩莲藕基地、3000亩黄河水产养殖基地、1000亩水果采摘园、1000亩粮食基地和3000亩生态绿化林，逐步形成湿地风景区、荷花观赏区、船艇游玩区、田园体验区、生态农林区“五区一体”的黄河流域乡村旅游发展格局。薛公村还被列入“山西省发展壮大村级集体经济100例”，先后荣获“国家级水产健康养殖和生态养殖示范区”“国家森林乡村”“山西美丽休闲乡村”等称号。

一只黄河大闸蟹，带动一个产业，激活一片热土。临猗县依托得天独厚的黄河滩涂资源，以特色养殖与农文旅融合为路径，在黄河流域生态保护和高质量发展的实践中，书写着从“穷荒滩”到“聚宝盆”的乡村振兴新篇章。

本报记者 李丹凤

编辑：王亚坤