到今年9月28日，侯朋飞和张新民经营画宝刚就整整10年了。

9年多时间近3600天，这两位退役军人，硬生生把一个小作坊“拉扯”成了一个大公司。

数据会说话：从白手起家到“1个小目标”建厂；员工起初只有8人，目前是160多人；生产面积原来是个占地几分的小院，现在是35亩土地……

人们不禁要问：这样的蝶变，他们，凭的是什么？

侯朋飞（左）、张新民（中）与画宝刚（右）交流

源于非遗美食

在中心城区西北角的交通要道上，坐落着一尊威武高大的关公像。

关公像往北，连着新修的运临路。从这儿出发，驱车一路向北，不出30分钟，在右手方向就会看到落成不久的厂房，以及“山西画宝刚食品有限公司”的招牌。

画宝刚，首先是个人名，河南滑县人。滑县有个道口镇，道口有个非遗美食名扬全国，那就是道口烧鸡。

年过六旬的画宝刚传承祖业，做了一辈子道口烧鸡，时至今日闯出了自己的一片天。所以说，画宝刚又是个品牌。

那山西这个画宝刚是怎么来的呢？

还得从侯朋飞会吃、爱吃说起。

那是2016年前后，侯朋飞、张新民等几个伙计时不时小聚的时候，总会有个朋友带只烧鸡来。

“不得不承认，人家那烧鸡吃着就是香。”侯朋飞说，“吃了几次之后，朋友就介绍，那是画宝刚道口烧鸡。”

那会儿，运城还没有画宝刚专卖店。头脑灵活的侯朋飞就想着，要不把这美味引到家乡，一来满足自己的“口腹之欲”；二来给大家提供个解馋的。

说干就干，他和张新民一拍即合。两人东拼西凑带了些钱，就到河南滑县考察去了。

没多久，人们就看到城市的街角多了个小店——画宝刚道口烧鸡。

随着时间的推移，这个小店像雨后春笋一样，在中心城区多个地方扎根。

那几年，侯朋飞和张新民像个陀螺一样，在稷山、夏县、盐湖……转个不停。

买鸡、卤鸡、卖鸡……“三点一线”的坚持，让两个人渐渐积累下了第一只“鸡”。

然而，侯朋飞是个爱折腾的人，这个“三点一线”不是他想要的，“不知道啥时候是个头，又感觉一眼就能望到头”。

一个“真”字，换来5500万元

辗转到了2022年，侯朋飞想做大的心愈发强烈。

“必须要建标准化的屠宰、加工车间。”这也是他们那几年起起落落最大的收获。

建厂需要土地，于是，两人开始四处奔走，直到发现临猗楚侯这片地。

“无论是土地性质、规模，还是当地的党委、政府都‘恰到好处’。”侯朋飞说。

可等静下心来仔细一算，两人的自有资金仅仅只能把项目启动了。想要建成投产运营，还差三分之二的资金。

这可如何是好？

关键时刻，侯朋飞想到了河南的画宝刚。多年的交往，彼此也有了一定感情。但“感情能当饭吃吗？”他心里也犯嘀咕。

令侯朋飞没有想到的是，当他把整个计划和盘托出后，画宝刚产生了浓厚兴趣，当即决定要到临猗考察。

官方权威背书、土地手续完备，免除了画宝刚的后顾之忧。可让画宝刚吃上“定心丸”的，还是侯朋飞这个人。

在画宝刚眼中，侯朋飞这个小伙子真诚、正直、敢于担当，做事有股子冲劲。

基于此，项目建设之初，画宝刚就投了5000万元。公司运行后，画宝刚又支持了500万元流动资金。

更为关键的是，画宝刚毫无保留地委托他们来运作。

真心换真金，真金见真心。面对画宝刚这重金相助，侯朋飞、张新民感激不已。“他这么信任我们，我们一定不能让他失望。”侯朋飞说，“将全力抓好生产经营，用实实在在的业绩回报这份认可。”

创新创业大赛捧奖

“卖个烧鸡，还建这么大个厂？”市民刘金苗曾多次路过正在建设中的临猗画宝刚，她的心里一直有这样一个疑惑。

直到去年5月，临猗画宝刚开始运转招工，她因缘际会进了企业。和她同时进企的还有160多人。

“卖个烧鸡，还真得建个大厂。”了解了临猗画宝刚的“来龙去脉”后，刘金苗的疑惑解了。

原来，这里不只卖烧鸡，还有半成品鸡，还有卤制的海带、腐竹、豆皮等休闲品。每天，大批量的产品，于此发往运城、晋城、西安等地130多个门店，进而摆上千家万户的餐桌。

这看似寻常一味，却有着不寻常的分量。

“原来小作坊的时候，租的是一个几分大的小院，加上我俩也才8个人。”侯朋飞说，“而今‘鸟枪换炮’，厂区占地35亩，投资1亿元，员工160多。”

开弓没有回头箭。侯朋飞清楚地知道，以前“三点一线”式的轻松一去不复返，他要迎接的是全新的挑战与漫长的征途。

时隔一年，临猗画宝刚慢慢步入正轨，侯朋飞的心也稍稍从容些。

今年7月7日、8日，第六届山西省退役军人创业创新大赛决赛举行。他带着两人创办临猗画宝刚的故事，突破县初赛、市复赛，跻身决赛，并捧回一等奖。

10年，又一个新的起点。侯朋飞、张新民初心不改，想让更多人吃上正宗的画宝刚烧鸡。

记者 景斌

编辑：王萍