孔子教导学生：“读《诗》，可以‘多识于鸟兽草木之名’。”在这部典籍中，蕴藏着丰富的鱼类知识与渔猎文化。《诗经》中提到的“河”，特指黄河。那时的黄河流域气候温暖湿润，水域辽阔，水产丰饶。《小雅·鱼丽》生动描绘了一场贵族宴会的盛况：“鱼丽于罶，鲂鳢……鱼丽于罶，鰋鲤。”诗人不厌其烦地列举鲂鱼、黑鱼、鲇鱼、鲤鱼等，配合“君子有酒，旨且多”的描写，营造出一种物产丰饶、宾主尽欢的热烈氛围。在当时，宴席上鱼的种类越多、越新鲜，越能彰显主人的尊贵地位与待客诚意。

早在周代，鲤鱼就已跻身“高贵”行列。《陈风·衡门》中有一句著名的反问：“岂其食鱼，必河之鲤？”（难道吃鱼，就一定要吃黄河里的鲤鱼吗？）。这句反问恰恰从侧面印证了当时“无鲤不成席”的普遍观念——黄河鲤鱼，才是当时公认的顶级美味。

《小雅·六月》中提到“饮御诸友，炰鳖鲤”。这里的“脍鲤”，指的是切细的生鲤鱼肉。这说明，中国人吃生鱼片（即“脍”）的历史，至少可以追溯到两千多年前的周朝，比我们想象的要早得多。

三门峡市虢国墓出土大量西周铜鱼，形状大体相同，大小略有差异，长约6厘米。铜鱼呈薄片状，长条形，头部有一椭圆形穿孔为鱼眼，可系绳。脊背上有一鳍，腹部有两鳍，尾部分叉。少数铜鱼的正面有鳞纹，多数为素面。这些铜鱼是墓棺上的一种装饰品。两周时期规模较大的墓葬中，常见棺椁四周散落铜鱼、玉鱼和石鱼的现象。

《礼记·丧服大记》“饰棺”一节中记载：“君、大夫‘鱼跃扶池’之鱼。”“鱼”指鱼形挂饰；“池”是棺椁上一种装饰，形状像水池。铜鱼装饰在殡车外面，当殡车运行时，挂着的鱼饰因震动而跳跃摆动，好像在装饰的水池背景下跳跃摆动一样。所以称为鱼跃拂池。这是士大夫以上级别才能使用的一种丧葬仪式。 （《大河报》）

编辑：王亚坤