本报讯（记者 杨涛安 通讯员 李 兴）为破解农村老年人“做饭难、吃饭愁、就餐孤单”的现实困境，芮城县南磑镇南磑新村依托日间照料中心，探索推行“爱心午餐”服务。

严把食安关口，让老人吃得健康。南磑新村坚持新鲜采购、营养搭配、卫生安全原则，每日按需制定食谱，严控食材清洗、切配、烹饪全流程。针对老年群体生理特点，烹饪中坚持减油、减盐、减糖，确保口感软烂、营养均衡。严格执行食品留样制度，并针对特殊群体提供个性化供餐服务，全方位筑牢食品安全防线。

创新运营模式，让食堂办得长久。针对农村养老资金有限的痛点，南磑新村坚持“村级主办、政府支持、社会参与”的思路，有效盘活村级闲置资产作为就餐场所。在资金保障上，构建“个人出一点、政府补一点、集体补一点”的多元筹资机制，减轻老人负担，保证食堂的公益属性。日常管理中，由专业厨师掌勺，镇村干部与志愿者协同服务，实现运营成本的集约化和服务供给的规范化。

拓展服务内涵，让阵地更有温度。南磑新村坚持“就餐+”理念，将爱心食堂打造成综合性助老服务阵地。就餐期间，村医定期驻点，为老人提供量血压、测血糖及健康咨询服务，实现“就餐+健康”一站式服务。利用餐前饭后时间，组织老人开展文体娱乐、法律咨询及心理疏导等活动，有效排解老人的孤独感。如今，小食堂已成为集“老有所养、老有所乐、老有所安”于一体的乡村治理暖心纽带。

下一步，南磑新村将持续聚焦老年人急难愁盼，不断优化服务供给，提升管理效能，让乡村养老更有温度、更具质感，切实增强老年人的获得感、幸福感和安全感。

编辑：王萍