西红柿，大众餐桌上必不可少的食材。随着工艺的发展，西红柿罐头以配料干净、免洗免切的优势受到大家喜爱。那么，一瓶酸甜浓郁的西红柿罐头从哪里来呢？近日，记者前往山西回家吃饭食品有限公司润甜季西红柿丁的原材料种植基地，探寻这份美味背后的自然馈赠。

该西红柿种植基地位于我市平陆县张店镇风口村，占地数百亩，地理位置优越，地处中条山，海拔高度960米，光照足，温差大。同时，这里也被称为“会呼吸的森林”，每立方厘米拥有“6000+”的负氧离子含量，为农业种植提供了天然的生态优势。

种植过程秉持“不催熟、不早摘”的原则，只等枝头西红柿自然完熟，积累充足的营养物质。阳光、土地、雨水……这些大自然的馈赠，孕育出风口西红柿沙甜的口感，受到食客们的欢迎。

“我们施用的是农家肥，从水肥供给到病虫害防控，遵循少化学干预，确保大家吃得安全、放心。”相关负责人介绍。待西红柿自然成熟，工人随即采下，当日送厂，确保原料新鲜、风味最佳。

罐头加工环节，企业依托自动化生产设备鲜切直灌，将原生果香完整封存，同时进行热力杀菌和真空密封，保证产品干净卫生。用西红柿罐头做菜十分方便，无需洗切、不用久熬，可炖牛腩、煮浓汤……下锅就能快速出沙，简单复刻多种菜肴。

小小一罐西红柿丁，留住当季新鲜美味，让本土果蔬不受时空限制，走进更多百姓厨房。

记者 陈怡霏 文图

编辑：王萍