□傅晋宏

诞生于20世纪50年代的山西民歌《夸土产》，曲调优美动听，极富地方风味，风靡全国。歌词一一列举并热情讴歌了山西各地多年精心培育形成的一大批远近闻名、广受赞誉的土特产，堪称当时的“山西土特产大全”。虽然歌曲有多个版本，但都广为传唱，其中一个版本，夸赞了运城的稷山、夏县、虞乡：“稷山的红枣甜圪盈盈，夏县的莲菜最出名。虞乡的柿子甜又红……”时光流逝，许多特产至今还被人津津乐道，成为这些地方的经济名片。

虞乡设县可以追溯到北周，经唐五代宋金，到元明并入临晋县。清雍正八年恢复县治，1954年与解县合并为解虞县，1958年并入运城县，1961年与原永济县中条山以北地区，结合为新的永济县至今。虞乡县历史有千年之久。歌词中“虞乡柿子甜又红”，讲的正是虞乡县时期的名优特产柿子。此外，虞乡还有一种“凤栖梨”，民国时期县歌如此表达：“虞乡虞幕虞梨盛，永济蒲坂铁牛雄。”

很早以来，虞乡县境内中条山沿山一带，广植柿树。1923年，军旅人士张珪权游历晋南，途经虞乡县，写道：“出蒲州十数里，道旁柿树如林，一望无际，道平如砥。右为条山，山下柿松极多。涑水柿林，至解县而止。”虞乡柿林被称为“四十里绿胡同”。

唐代笔记小说《酉阳杂俎》里称赞柿子有“七德”：一寿，二多荫，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥大可以临书。多么美的古柿，可食、可观、可用、可寓意，足见柿树价值之高，浑身是宝。“虞乡八景”中有“百梯红叶”，在县西南三里。每到秋天，登城南门楼向西远眺，整片柿林红浪翻涌，宛若余霞散绮。

《虞乡县志》载：“柿出山下诸村，有镜面、牛心、珠柿树种，可做饼，亦可做醋酿酒。”民国《临晋县志》载：“柿分扁柿、牛心柿二种，产量最多。邑人以十分之七制醋，十分之二制酒，余作柿霜柿饼及临时食用。品质之佳，不及永济虞乡产售者，恒与永虞所制柿饼相杂。”虞乡柿饼，清甜不腻，回味无穷，甜蜜四方。在过去一些饥荒年景，柿子通常还是百姓的一种救命粮。

“当年柿子为食物，如今柿子成风景”。近年来，虞乡镇坦朝村原党支部书记王有斌筚路蓝缕，创办起实体公司，充分利用本地资源，对柿子进行深加工，最大限度提高产品附加值，其“中条红”牌柿子醋和柿子酒成为闻名遐迩的农业产品和珍贵的虞乡名片。

挟虞乡千年古县的文化底蕴和山西民歌“虞乡柿子甜又红”的直白赞歌，坦朝村成为真正的“三晋柿子第一村”，并进一步申请“虞乡红”柿酒商标，借船出海，把虞乡“柿（事）业”做大做强，助力家乡人民日子红红火火、“柿柿（事事）如意”。

编辑：王萍