□记者 范楚乔 郝丽莎 文图

雨后的永济市城西街道介峪口村，远望雾气缭绕山间，近观清幽宁静，“拾叁小院”和“拾叁礼遇”村口咖啡店就藏在这个古村。来游玩的人们，喜欢这里的幽静、怀旧，以及能让人慢下来的时光。“90后”主理人卢乔创业的初衷，也是想让久居城市的人们放下忙碌，寻回松弛自在的状态。

“拾叁”这个名字代表着拾起乡愁和乡村旧时光，惬意享受烟火三餐。从介峪口村平安西巷3号的古朴小院，到新开的村口咖啡店，卢乔和爱人用“小而美”的场地为中条山山脚下增添了新的业态。老院子守着村子的过去，咖啡店则带来了时髦的气息。

一方小院落  百变活动场

路过伫立门口的400岁古槐，推开古朴院门，一方地道的晋南民居小院映入眼帘。正房、厢房三面环绕，主院正前方的小园绿意如织，造景层层错落。抬目远眺，远山遥遥入画，景致十分疏朗。

眼前风貌如故的院落，源于卢乔和团队的用心修缮。改造小院遇到了不少困难，投资多少、怎样设计、如何兼顾传统风貌与现代实用需要，都费了很多心思。隐藏成本比较大，他们就地取材、精简装饰，用乡村老物件做软装，降低开销的同时也更有当地特色。去年，小院还翻新了厨房，建了阳光房，餐饮也有对接的厨师团队。

保全房屋原有形制和质感，对老墙体修补并做好防水、木料打磨加固，梳理庭院景致，沉寂的老院子经过翻新改造，2023年开始焕发活力与生机。

守住乡土原貌，修旧如旧是卢乔对“拾叁小院”的匠心守护。多元主题活动，则是让院落焕发新生的载体。小院既承办生日派对、团建欢聚，也开展彩绘、非遗、读书等文化体验活动，最多一次承接过10桌、100多人，一条短视频播放量达十几万次。“这里和我记忆中姥姥家的院子一模一样。”“这里太治愈了。”“很有氛围感。”客户在满心欢喜中，留下许多鲜活温暖的相聚记忆。这里，不是商业化打卡点，而是像自家院子一样没有拘束。

入夜，客户预订的求婚活动布置停当，灯串轻垂，院中恍若缀满点点繁星。一对年轻人在亲友见证下，定格了人生的一个重要时刻。“拾叁小院”提供平台，联动起餐饮、策划、民宿等多元业态发展，让山脚下的古村更有人气，多了热闹与生机。

一缕咖啡香  多点聚客流

“小院虽然独具魅力，但经营的季节性较强，天冷之后就是淡季，员工收入无法保障。所以，我们尝试打造移动咖啡车，为游客提供饮品和下午茶。”卢乔说。

黄河滩、黄河一号旅游公路边上、景区门口，咖啡车作为小院的延伸，把咖啡香气带到了游人身边。今年3月，介峪口村村口的驿站变身“拾叁礼遇”村口咖啡店，咖啡车在这里安了家，幽香漫溢，沁人心脾。

店面装修是新潮的现代风格，弧形窗户等工艺设计更能吸引年轻群体，饮品适合各类群体，不仅有咖啡，还有酸奶、小吃等，还能带动周边企业或村民的土特产销售。遇到集会、节假日人流量会增大，周末一天客流两三百人，不少是回头客。

深耕本土文旅行业多年，卢乔和爱人一直在寻找新的小众赛道、做更多“小而美”的项目。小院和咖啡店是两条业态，运营逻辑不同，平衡人力和客流是个考验。于是，卢乔更明确地区分经营时段，白天主打咖啡、下午茶，晚间主推农家聚餐，同时坚持用短视频宣传引流，稳定客源。

一个创业梦  激活一方人

“乡村不该只有单一农家乐，农家菜要吃，打卡拍照也要跟上。我的理念是把乡土与潮流融合，让农家烟火气成为兼顾全年龄段的休憩港湾。”卢乔说。

千篇一律的业态没有竞争力，差异化发展才能出圈。无论是四季变换的花艺装饰、错落有致的乡村小景观，还是持续推陈出新的互动活动，都以其独有的质感与人性化服务，成为游客记忆中的亮点。

相对于附近的成熟景区，介峪口的环境更加古朴安静，卢乔的创业蓝图还在铺展，结合本地优势设立的其他创业项目正由规划慢慢照进现实。

“‘拾叁’是我的幸运数字，也是创业项目的品牌标识。一路走来，政府各部门给了我们很大的政策支持，还搭建了培训、展销、宣传平台，告知创业补贴政策，这些都让我创业更有底气。能在家乡拥有一份安放热爱、带动乡亲发展的事业，我内心的归属感和成就感很强。”卢乔说，“乡村文旅需要用心长期经营，我们会持续打磨业态、深耕本土特色，把小项目做成乡村发展的鲜活样本。”

编辑：王萍