白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是反映自然界寒气增长的重要节气。

据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。此日开始，冷空气“转守为攻”，白昼尚热，但傍晚后气温很快下降，昼夜温差逐渐拉大。

“鸿雁来，玄鸟归。”候鸟对气候最为敏感，白露之后，他们开始集体迁徙。民谚有云：“立秋知了催人眠，处暑葵花笑开颜，白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园”。因此，像大雁这样的候鸟被视为“秋来了”的象征。

白露三候为：一候鸿雁来。鸿为大，雁为小，两种鸟二月北飞，八月南飞。民谚有云：“白露秋风夜，雁南飞一行。”

二候玄鸟归。玄鸟即燕子，白露时节开始集体朝南迁徙，寻找过冬的乐土。《月令七十二候集解》中写道：“玄鸟解见春分，此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。”

三候群鸟养羞。“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

白露节气，东北地区开始收获谷子、高粱和大豆，同时抢种小麦；华北地区开始进行秋收，及早做好播种小麦的准备工作；西北地区开始播种冬小麦；西南地区抓紧时间收割水稻和谷子，对玉米、甘薯等需加强田间管理，促使其早熟，避免低温霜冻造成危害；华中地区不仅要抓紧时间收割水稻、收获夏玉米、采摘棉花，也要抓紧时间平整土地，为播种小麦做好准备。

白露节气后，冷空气日趋活跃，常出现低温天气，影响晚稻抽穗扬花，也影响中稻的收割和翻晒。白露期间，黄淮、江淮、华南等地要抓住气温较高时机浅水勤灌。特别是华南地区，日照较处暑骤减，且降水具有强度小、持续时间长的特点，需要注意防治秋雨造成的稻瘟病、菌核病等病害。同时，华南地区东部还要趁着降水抓紧蓄水，不要错过继小满、夏至后又一个雨量较多的节气。

收清露，就是收集露水，是我国民间在白露节气的习俗，《本草纲目》中记载，“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽”，又言“百花上露，令人好颜色”。

饮白露茶，民间有“要喝茶，秋白露”的说法，白露茶既不像春茶鲜嫩、不经泡，也不像夏茶干涩味苦，轻呷一口，唇齿之间满是甘甜醇香。

秋社一般在立秋后的第五个戊日举行，也就是大约在立秋后40余日，一般在白露、秋分前后，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。宋时有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。《不见》云：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”《东京梦华录·立秋》也有所记载：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送贵戚。”

（《中国气象报》）

编辑：王亚坤