一颗冬枣，从枝头走向市场，要过多少道关？在临猗，它们正迎来一场细致的“AI体检”：看个头、辨色泽、查瑕疵，还要检查内部是否有损伤。

连日来，走进山西三友鑫农业发展有限公司分选打包车间，只见一颗颗刚刚采收的冬枣依次进入传送线，沿着轨道快速向前。“电子眼”紧盯果面，红外检测设备同步扫描，大小是否达标、颜色是否均匀、表面有无瑕疵、果实内部是否被损伤，都逃不过这名AI“质检员”的眼睛。

经过识别后，不同品质、不同等级的冬枣被迅速分流。整条生产线上，检测、筛选、分级紧密衔接，原本需要大量人工完成的工作，如今变得更加快速、精准。

“过去主要靠人工挑选，至少需要30多名工人，费时费力，分级标准也不容易统一。”企业相关负责人介绍，新设备投用后，冬枣分选能力由每小时最多2000公斤提升至4500公斤，筛选出来的冬枣大小更加均匀，品质也更加稳定。

车间里的“快”，很快传导到销售端。目前，该企业日均出单量稳定在1万单以上，实现冬枣当天采收、当天分拣、当天打包、当天发货。清晨还挂在枝头的鲜果，经过智能流水线筛选后，便被整齐装箱，快速走向市场。

从过去“人挑眼看”，到如今AI“内外兼查”，变化的不只是一条生产线，更是临猗冬枣走向标准化、品质化的一次提速。借助科技力量，一颗颗冬枣正以更新鲜、更稳定的品质，奔向消费者的果盘。 记者 刘凯华 文图

编辑：：陈雁冰