运城晚报讯（记者 郝丽莎）“回去我要好好练习，争取早日摆摊售卖。”日前，参加垣曲县妇联组织的中秋特色烘焙技能培训后，一名学员高兴地说。此次培训分两期在嗨皮烘焙工作室开展，为60名有就业需求的妇女送上实用的技能干货。

培训采用理论结合实操的教学模式，邀请专业烘焙老师授课，细致讲解中式糕点的食材甄选、精准配比、油皮酥皮制作、分层起酥、馅料包裹、火候把控、成品包装保存等专业技巧。

针对大家零基础、实操弱的情况，老师一对一指导，及时纠正操作误区，拆解每一个制作步骤，让学员轻松掌握中式糕点的制作精髓。学员热情高涨、认真听讲，一边动手实操，一边互相探讨制作技巧，在沉浸式的学习中，熟练掌握月饼、蛋黄酥的完整制作流程。

此次烘焙培训贴合市场创业就业趋势，实用性、针对性极强，有效解决了部分妇女技能单一、就业渠道狭窄的问题，让大家学有所得、学有所用，为进行私房烘焙、节日糕点接单、摆摊创业奠定了技能基础。

编辑：王萍