本报记者 李 岩

铁锅里，丸子汤咕嘟咕嘟；蒸笼掀开的一瞬，蒸气扑上人脸——东湖早市的每一天，是从热气里醒来的。假期里，人流从四面八方涌来，在摊位前汇成一条条队伍：卖糕点的、卖麻花的、卖胡辣汤的……各个摊位前排着长队，一条接一条。

在永济酵面软麻花摊位前，队伍拐过两道弯。案板上，面剂子被搓长、拧花，贴着锅边滑进滚油，“滋啦”一声，油面翻起细密的泡。师傅捞起一根根金黄酥脆的麻花，沥油、装袋、递出，队伍便向前挪一步。

“我们是从临汾过来的，专门留出时间逛早市。东西实在，价格也公道，假期排队也都正常。”一位游客拎着刚出锅的圈圈馍说。

各家招牌挨在一起：香酥圈圈馍、脆皮大油条、万荣非遗手工粽，还有手工馍夹菜、双层馍夹肉……一个摊位一种手艺，一个招牌一味烟火。

市场外沿，装满果袋的货车停在人流旁，电子秤架在车尾——流动摊位与固定商户互为补充，早市也是一座流动的集市。

这个国庆假期，东湖早市用每一天的“人流如织、秩序井然”，留住了本地人的日常，也接住了外地游客的期待。

编辑：陈雁冰